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我在成都吃麻辣烫

  美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味。

  前一周和小伙伴去静安大融城这家小郡肝吃串串,一开始我是拒绝的,因为实在吃不了辣。去之前研究了一下人家的点评,看到有人点了微辣的锅底,结果辣到不行,四川人说的微辣大概对我们来说该是重辣了吧。上海现在也很多人能吃辣了,所以火锅店串串店生意都挺好的。

  我大概6点半左右到的,店里坐了一半的人,整个装修很复古,色彩也很鲜明,感觉吃东西的时候也会心情挺好的。小伙伴们下班晚,大概七点多才到的,还好我早来占位子了,七点钟的时候都已经坐满人了。当然对我们来说,静安大融城位置算是有点偏的,没想到上座率也挺高。

  有两人小桌,也有大圆桌,座位不算特别多吧,遇到周末可能要等位,外面的宣传牌写了等位超过多久有送串串。看了下首页,好像520也有活动,不过是全上海范围内的,串串都有5.2折。

  1『串串&火锅涮菜』

  第一次吃串串,业务不太熟练,是要自己去冷柜那里拿的,全程自助。冷柜那里也有正常吃火锅的一些菜,我们拿了猪脑、鱿鱼、黄喉、虾滑之类的,这些菜是按照盘子颜色有不同的价钱。串串的话最后是按照吃下来的竹签的重量计算价格,大概是108块一斤吧,蔬菜都是用一根竹签串着,荤菜就是串了几根竹签了。

  有些串上的我都是没吃过的,什么掌中宝、郡霸、小郡肝、鸭掌。先一样来一点,不够吃再去重新拿,因为它柜子上面都写了离柜概不退换的,摆串的阿姨们也都是带了塑料手套,感觉还算挺卫生的。

  2『蘸料』

  冷柜旁边有一个自助调料台,墙上也有厨师长建议的调料调制方法,可以参考,桌上还有塑料包装的红油碟。

  3『锅底』

  吃串串前先点一个锅底,有红油辣锅、菌菇锅、番茄锅、清汤锅,也可以点双拼的鸳鸯锅,一个辣锅拼一个其他的锅底,反正都是58块钱。我们点了个微辣锅底 番茄锅,辣锅我是不太敢去吃的,有吃辣的小伙伴很喜欢。比如猪脑、鸭血、肠子一类的内脏都最好用辣锅涮。

  4『凉菜』

  它家除了串串之外新出的凉菜还蛮适合不吃辣星人的,都是一些开胃的小菜,猪耳朵、鹌鹑蛋、马兰头、口水鸡、藕片。这些辣度我都基本可以接受的,藕片还是脆脆的那种挺好吃的。鹌鹑蛋还给我们弄成了一个个小兔子。

  5『冒菜』

  冒菜也是新出的,我们点了好几个,都是用那种像韩国菜里的金属小碗装的,上桌的时候我就感觉辣得不行。冒宽粉、冒鸭血、冒午餐肉、冒鹌鹑蛋、冒土豆、冒脑花、冒牛百叶、冒香菜肉丸,感觉万物皆可冒。虽然问了一下这是微辣,但是我吃了几口就觉得有点吃不消了,建议大家点几个量力而行。

  胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。感兴趣的不妨一试,喜欢本文的请动动你的贵手加个关注,点个赞,收藏转发,留言评论,你的鼓励将成为我继续前进的动力。本文由鸿社麻辣烫整理提供