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为什么四川火锅会比重庆火

  重庆,川渝地区的重要城市,火锅更是家喻户晓!与成都一起并称为火锅双骄。

  但重庆火锅尤其独特的性格和麻辣味道,就连成都人到了重庆都说:还是重庆的火锅巴适一些!重庆作为火锅的发源地之一,味道也独树一帜,可我们发现火锅只是重庆的名片,火锅却没有一个知名品牌!相反成都的火锅却在全国各地遍地开花。

  川菜餐馆地图

  全国知名的火锅有哪些呢?小龙坎、大龙燚、海底捞...可这些都起源于四川,而没有重庆的份。重庆火锅从味道上与成都火锅还是有差别,随着地域交通的发展越来越多的人可以体验到程度与重庆两地火锅的差别,连四川人也对重庆的火锅竖起大拇指!可在火锅品牌的打造上四川却领先了重庆。

  成都火锅领先于重庆的原因

  历史因素:

  在古代,成都就是西南的重要的城市,有着重要的政治和经济地位,也涌现出了众多的商人,商业思维上面有着历史的先决条件,这里并不是说成都人就比重庆的聪明,而是成都地区在原来经商的人数就比重庆多,在商业模式的探索上占据了人数上的优势。在商业上的积累有着历史因素。

  发展因素:

  如果说四川火锅,还不如说是成都火锅。因为成都火锅就代表了四川火锅。成都作为内陆开放城市,也是西南地区重要城市,也让其成为西南的交通枢纽。交通带来了效应,使得商贸更加发达,美食会随着交通而被传播,使得成都特色的餐饮遍布全国各地

  随着发展,成都火锅与重庆火锅都有了同样的发展起点,原来的优势并不见得是现在的优势,但都期待两地的火锅事业越来越红火本文由鸿社麻辣烫整理提供